爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。除夕，总是让人想到美味可口的饭菜和热闹温馨的饭桌。年夜饭是团圆的象征，寓意着幸福美满，作为一年中最重要的一餐，自然要吃得丰盛富足、吉祥如意。中国人在吃上讲究好彩头，在大家阖家团聚的同时，卓斯瑞也给辛苦一年的水务人们呈上了全国部分水司的日常食堂工作餐，给大家带来一场“家”餐盛宴的同时，也顺便给大家一些年夜饭的“灵感” ！

鱼：上榜理由

福建·福州水司（上）/ 浙江·富阳水司（下）

首先，映入眼帘的是一整条的鱼，鱼是年夜饭桌上必不可少的菜肴，象征着“年年有余”。

 

鸡：上榜理由

山东·宁阳水司（上）/ 浙江·临海水务（下）

鸡——也是年夜饭上必不可少的一道菜肴。过年喝鸡汤，象征清泰平安。其中，家中主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。

 

豆腐：上榜理由

浙江·湖州水务

豆腐中的“腐”谐音“富”和“福”，因此，豆腐在年夜饭中有着举足轻重的地位。年夜饭上吃豆腐，有着“都富”的意思，也寓意着新的一年全家幸福美满。

西兰花：上榜理由

江苏·清源水务

西兰花，俗称青花菜，花菜——倒着念谐音”才华”，年夜饭上让家中游学的年轻一辈吃青花菜，寓意着新的一年能够在学识上越来越有才华；青花菜也有谐音“请发财”之意。

韭菜：上榜理由

浙江·嘉兴水务

北方过年经常有吃韭菜馅的饺子，那其中的寓意是什么呢？韭菜谐音“久财”，寓意着新的一年里，财源滚滚进家门；“韭”谐音“久”，但愿人长久健康、和睦、快乐、幸福。

橘子：上榜理由

浙江·嘉兴水务

 

酒足饭饱之后，最后该有餐后水果了！橘子又称桔子，在一些方言中谐音”吉祥“，有吉祥如意的意思。橘子因长得圆润所以受到中国人的喜爱，有团团圆圆的寓意；又因其皮肉皆呈黄色，所以有的地方将橘子视作元宝，代表着财富。

 

苹果：上榜理由

 

辽宁·盘锦水务

 

上榜理由：苹果在中国被看作“平安果”，在年夜饭中吃下一整颗后寓意着来年平平安安；苹果形状似圆，有团团圆圆之意。

压轴菜：团圆、幸福

 

上榜理由：在中国传统观念中，年夜饭承载着全家人辛苦努力一年之后，卸下满身疲惫与家人一起欢度新年，祈祷盼望来年能够更加美好！但是，由于我国当前正遭受着新冠疫情的威胁，导致今年的年夜饭部分水务人们可能无法与故乡的父母或者远在他乡的孩子团聚。在此，卓斯瑞感谢大家一起为祖国本次抗疫所作出的奉献，祝全体水务人们不管此刻身在何处，用何种方式度过大年夜，都能平安幸福、健康快乐！

 

       本期的年夜饭特辑，我们筛选出了八道“吉祥菜”，祝愿大家在新的一年中能够有“八仙送福”“八方来财”，也希望这八珍玉食能为大家在今年年夜饭的菜单中提供思路和灵感！